Διαδικασία παραγωγής

Η παραγωγή των προϊόντων υλοποιείται σε περιβάλλον με απόλυτα ελεγχόμενες διαδικασίες θερμοκρασίας και πίεσης προκειμένου να επιτευχθεί το ιδανικό ποιοτικό, υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα, χωρίς βρασμό, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζάχαρη, στην πλειονότητα των συνταγών. Για να χαρακτηρίζεται ένα τελικό προϊόν ως Superfoods, θα πρέπει όλα συστατικά του να είναι Απολύτως Φυτικής Προέλευσης, τα Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά των φρούτων και των χυμών που εμπεριέχονται σε αυτό, να παραμένουν Ακέραια και Αναλλοίωτα κατά τη διαδικασία της επεξεργασία, να  μην έχουν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες βρασμού και αυτό συμβαίνει στα προϊόντα της Olympic Terra Superfoods . Για να διατηρηθούν ακεραία όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των συστατικών που υπάρχουν στα προϊόντα και να μηδενιστούν οι απώλειες κατά τη διαδικασία της παστερίωσης, η Olympic Terra Superfoods έχει εξασφαλίσει την παραγωγή τους σε εργαστηριακές συνθήκες που ελέγχονται απόλυτα παράμετροι όπως η θερμοκρασία, η ατμοσφαιρική πίεση κ.λπ. εφαρμόζοντας τα πλέον αυστηρά διεθνή πρωτόκολλα παρασκευής τροφίμων και σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Οδηγία Novel Food – «Νέα Τρόφιμα» που διέπει ο Ευρωπαϊκος κατάλογος Παρασκευής Τροφίμων Φυτικής Προέλευσης. Για να παραμείνουν αναλλοίωτα όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των φρούτων και των χυμών που εμπεριέχοντα στα προϊόντα, ακολουθούμε μια καινοτόμο διαδικασία επεξεργασίας ΧΩΡΙΣ ΒΡΑΣΜΟ. Τα προϊόντα μας δημιουργούνται σε βραστήρα ατμού με διπλό τοίχωμα και αναδευτήρες, όπου μέσα από αυτόν, καταφέρουμε να έχουμε σε όλο το περιεχόμενο των υλικών που υπάρχουν στο εσωτερικό του βραστήρα τον απόλυτο έλεγχο και τις ίδιες συνθήκες σε όλο το μείγμα, όπως η μέγιστη θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 78C , η ελεγχόμενη υγρασία, η πυκνότητα κ.α. . Επιπλέον κάθε ένα από τα φρούτα και χυμούς που συνθέτουν το τελικό προϊόν, προστίθεται ξεχωριστά στις ιδιαίτερες για αυτό συνθήκες θερμοκρασίας, έτσι ώστε να διατηρεί ακέραια τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να αναδεικνύει διακριτά τις γεύσεις και τα αρώματα των φρούτων που περιέχει. Τέλος ακολουθεί σε χαμηλή θερμοκρασία ανάδευση για να αποβληθεί όλη η υγρασία και το νερό που υπάρχει στο μείγμα και στο τέλος μπαίνει εν θερμώ στο βάζο, όπου σφραγίζεται για να μένει αναλλοίωτο για περισσότερο από 2 χρόνια. Η παραπάνω πιστοποιημένη διαδικασία παρασκευής δίνει μια ιδιαίτερη γευστική ταυτότητα και αναγνωρισημότητα στα αλείμματα φρούτων της